Die Biobranche ist nach wie vor ein Wachstumsmarkt. Das Umsatzvolumen der deutschen Biobranche ist im Jahr 2008 um ca. 15 Prozent auf 5,3 Mrd. Euro angewachsen. Deutschland ist mit einem Anteil von 26 Prozent am gesamten Naturkost-Lebensmittelmarkt der größte Markt für Biolebensmittel in Europa.

"Naturkost-Fachberater*in" ist ein Fernlehrgang bei FORUM Berufsbildung. Dieser Fernlehrgang kann sowohl in Teil- als auch Vollzeit absolviert werden. Absolventen erhalten am Ende ein Zertifikat und werden ideal auf das spätere Berufsleben vorbereitet.

Folgende Inhalte sind Bestandteil der Weiterbildung:

• Naturkost und Naturkosthandel
• Ayurvedisch, Raw und andere Ernährungsrichtungen
• Vegane Ernährung - Einstieg und Praxis
• Getreide
• Ökologische Landwirtschaft
• Beratung und Gesprächsführung
• Obst und Gemüse
• u.v.m.
• Fachseminar(e) zur Auswahl (Präsenzveranstaltungen)

Als Naturkost-Fachberater*in können Sie in Fachgeschäften für Naturkost, Reformhäusern, Einzelhandelsgeschäften und Bio-Supermärkten arbeiten. Weitere Arbeitsmöglichkeiten bieten sich in Hofläden, auf Marktständen oder in Biobäckereien und -cafés oder auf Messen.

Die Zielgruppe des Fernlehrgangs Naturkost-Fachberater*in sind Personen, die Kenntnisse in Naturkost-Warenkunde erwerben möchten. Gut ausgebildetes Fachpersonal ist jedoch nicht nur für den Bio-Einzelhandel interessant. Auch Hersteller, Großhändler und der konventionelle Lebensmitteleinzelhandel haben einen immer größeren Bedarf an engagierten Fachkräften.

Das Angebot richtet sich an alle Altersgruppen ab 18 Jahren.
Wünschenswert sind Vorkenntnisse im Bereich der Vollwerternährung und/ oder im Verkauf.

• 22 Monate in Teilzeit, Beginn jeweils zum Monatsbeginn

• 9 Monate in Vollzeit, Beginn jeweils zum Monatsbeginn

Nach Bestehen des Kurses erhalten Sie ein Zertifikat.